Ekonomika i organizacja pracy w hotelarstwie. Poradnik dla nauczyciela

Książka składa się z dwóch części: podręcznika dla ucznia z ćwiczeniami oraz z podręcznika dla nauczycieli. Obie mają jednakowy układ treści i są ze sobą powiązane. Celem było omówienie zasad funkcjonowania rynku hotelarskiego oraz hoteli. W części dla nauczycieli zostały przedstawione całe lekcje, propozycje aktywizujących metod nauczania. klucz do ćwiczeń i wskazówki do ich rozwiązania. . Bogaty zestaw ćwiczeń usłuży kształtowaniu określonych umiejętności, postaw i zachowań uczniów , rozbudza ich zdolności poznawcze. Umożliwia nauczycielowi sprawdzenie na bieżąco efektów nauczania. Zadania mogą być wykonywane indywidualnie lub w grupach.